Recept na pečený čaj - popusťte uzdu fantazii

Co budete potřebovat:

•    jakékoliv ovoce - doporučujeme jablka, hrušky, třešně, víno, brusinky, borůvky...
•    cukr obyčejný bílý krystal, použít můžete i třtinový cukr
•    kyselinu citrónovou – koupíte za cca 15 Kč téměř v každých potravinách
•    alkohol - zvolit lze rum, vodku, jakoukoliv pálenku, griotku aj.
•    koření: Hřebíček, skořici, kardamon, vanilku
•    marmeládu – může být jakákoliv
•    skleničky s víčkem

Kombinace ovoce, koření, popř. alkoholu je zcela na vás, nebojte se pohrát si s chutí, popusťte uzdu fantazii!

Postup na pečený čaj

1.    do pekáče s vyšším okrajem nebo zapékací mísy dáme omyté a na kousky pokrájené ovoce
2.    promícháme s cukrem (množství cukru volte podle vaší chuti)
3.    dle chuti přidáme také koření a kyselinu citrónovou. S kyselinou pracujte opatrně a přidávejte po malých dávkách.
4.    dáme do předehřáté trouby péct na 200 °C
5.    pečeme 45 minut až hodinu
6.    POZOR - ovoce pustí šťávu a vzkypí, proto často kontrolujte a míchejte
7.    po upečení (pokud chceme) přidáme alkohol
8.    vždy se vyplatí čaj ochutnat a doladit chuť před plněním do skleniček

Jak pečený čaj uchovat?

Horkou směs plníme do skleniček s širším okrajem (předem vypařených). Uchovávejte nejlépe v chladu, pokud skleničku otevřete, čaj co nejdříve zkonzumujte.

My jsme zvolili tuto kombinaci:

2 třešňové kompoty
1 kg hrušek
0,5 kg jablek
0,25 kg mražených jahod
sklenička mandarinkové marmelády
sklenička aróniové marmelády
sklenička bezinkové marmelády
cca 1 kg cukru
2 lžíce kyseliny citrónové
250ml griotky

A chuť? Lahoda - pohoda...

POZOR: Pokud budete do čaje přidávat alkohol, nezapomeňte si to poznamenat, nejlépe přímo na lahvičku. Vyhnete se tak tomu, že byste čaj uvařili dětem! Vaříte-li čaj pro děti, alkohol do směsi nedávejte.

Vyzkoušíte? Pokud ano, budeme rádi, když se o své výtvory s námi podělíte, napište nám!