Co připravit pro návštěvu netradiční občerstvení? Křupavé brokolicové „prcky“!

Brokolice je bohatá na vitamin C, vitamin E a kyselinu listovou.  Z minerálních látek obsahuje především draslík, vápník, fosfor a síru. Bohatá je samozřejmě i na vlákninu. V poslední době se objevily studie, které potvrzují, že brokolice výrazně ochraňuje lidský organismus proti volným radikálům, toxickým a rakovinotvorným látkám.

Ingredience:

• 1 brokolice
• 1 šalotka
• 10 dkg nastrouhaného čedaru nebo jiného výraznějšího sýra
• 2 stroužky česneku
• 1 menší hrnek strouhanky
• 1 vejce
• 1 chilli paprička
• sůl, pepř

Brokolici omyjeme, odřízneme košťál a oddělené růžičky povaříme tři minuty ve vroucí osolené vodě. Ostrým nožem ji nadrobno nasekáme. V míse smícháme brokolici se všemi ostatními ingrediencemi. Troubu předehřejeme na 150 stupňů a na pečícím papíře nebo na vymaštěném plechu opékáme brokolicové tvary dozlatova. V mém případě až dohněda. Mám to tak ráda.

Tip: Brokolicoví prcci báječně chutnají s dipem ze zakysané smetany s petrželí, solí a lžící olivového oleje. Přidat do něj můžete také jakékoliv další čerstvé bylinky. Já používám například mátu peprnou.

Vyzkoušejte i naše další pochoutky nejen pro návštěvy:

Škvarkové placky

Plněná vejce

Pomazánka z červené řepy.