Máte doma malou princeznu? Naservírujte jí růžovou polévku

polévka z červené řepy, Zdroj: Archiv autora

27. leden 2016 Magda Recepty 2778 zobrazení 170 slov

Téměř každá malá holčička miluje růžovou barvu. Růžové musí být šatičky, hračky, vybavení pokojíčku. Co takhle vaši malou princeznu překvapit růžovým jídlem? Máme pro vás recept na speciální polévku s velkým množstvím čerstvé zeleniny. Růžová v tomto případě znamená skvělou chuť a vydatné jídlo!

Potřebujeme na 4 porce: 120ml vody, 50g másla, 1 červenou řepu, 150g mrkve, ½ čínského zelí, pórek, 1 fenykl, 2 šalotky, sůl, pepř, kmín

Reklama

Postup

Nejprve si do hrnce dáme máslo, na kterém necháme zpěnit najemno nakrájené šalotky. Na cibulku pak přidáme orestovat mrkve nakrájené na půlkolečka, fenykl na kostky, řepu na kostky a pórek na kolečka. Necháme ještě 5 minut osmahnout a pak zalijeme vodou. Do vody přidáme také na jemné nudličky nakrájené čínské zelí a přivedeme k varu. Polévku ochutíme solí, pepřem a kmínem. Postupem času se do polévky dostane více barviva z řepy, které vytvoří charakteristickou růžovou barvu. Na naší fotografie růžová barva není tolik vidět, ale věřte, že se objeví. Vaříme 30 minut do změknutí a podáváme.

Reklama

Autor: Magda

Přiznám se bez mučení – u nás doma je pánem kuchyně můj manžel. Věnuji se hlavně pečení a experimentům. Nesnáším „umělou“ chuť, kterou má řada běžně dostupných surovin. Hledám cesty, jak využít čerstvé potraviny a pomocí nich si vyrobit domácí pochoutky.