Máte rádi studené polévky? Zkuste tradiční balkánskou

Tarator, Zdroj: Archiv autora

7. září 2016 Eva Recepty 2952 zobrazení 219 slov

Tradiční polévka tarator (či taratur) patří mezi balkánskou klasiku. Je to vlastně studený tekutý salát, podobný řeckým tzatzikům. A ačkoliv pochází z dálky, všechny ingredience jsou v našich zeměpisných šířkách běžně dostupné.

Připravte si ji místo klasické polévky. V parných dnech příjemně osvěží. Nahradí oběd i večeři.

Reklama

Ingredience:

750 g jogurtu
Hrst nadrobno nasekaného kopru (pokud možno čerstvého)
1 menší nadrobno nakrájená okurka
2 stroužky utřeného česneku
Půl hrsti sekaných vlašských ořechů

Menší hrnek vody
1 p. l. citronové šťávy
1 p. l. olivového oleje
Půl lžičky soli
Pepř

Postup:

Všechny ingredience smícháme a necháme vychladit v lednici. Polévka je lepší alespoň po půl dni, kdy se všechny chutě důkladně propojí.

Líbil se Vám recept?

Potěší nás, pokud jej podpoříte sdílením na Facebooku. Nebo ho někomu pošlete e-mailem. Nebo o něm prostě jen někomu řeknete.

I když to bude jen jednomu známému, budeme rádi :) Děkujeme :)

Reklama

Autor: Eva

Vaření mě baví. Nebaví mě ale složité sáhodlouhé recepty, u kterých strávíte v kuchyni hodiny. Upřednostňuji jednodušší a zdravější jídla, při jejichž přípravě často nepotřebujete ani přesnou váhu a nedá se toho tedy moc zkazit. Nemusím příliš maso, takže recepty budou často vegetariánské. Snad Vám bude chutnat a inspirujete se