Pečené kuře se salátkem jako v pravé řecké restauraci

Pečené kuře se salátkem jako v pravé řecké restauraci

13. březen 2016 Magda Recepty 3272 zobrazení 443 slov

Pro řeckou kuchyni je typická příprava pokrmů z čerstvých surovin, jednoduchost a lehká stravitelnost jídel. Náš recept na pečené kuře splňuje všechny tyto požadavky. Přípravy zaberou jen pár minut a výsledek je stejný jako v řecké restauraci.

Z řecké kuchyně si celoevropskou oblibu získal především sýr feta a koření tzatziki. Obě tyto ingredience najdete v receptu.

Reklama

Ingredience

1 kuře bez drobů
8 středních brambor
½ lžičky mletého kmínu
½ lžičky mleté sladké papriky
1 lžička koření tzatziki
½ lžičky koření gyros
3 lžíce olivového oleje
sůl, pepř

Na salát

100g sýru feta
2 hrsti směsi salátů – polníček, rukola, římský salát, lollo biondo
2 lžíce olivového oleje
½ citronu
1 lžička tzatziki

Postup

Omyté a opláchnuté kuře položíme na prkénko páteří vzhůru. Nožem opatrně vyřízneme páteř a kuře rozložíme. Do zapékací misky si dáme 3 lžíce oleje, ve kterém smícháme sůl, pepř, mletý kmín, sladkou papriku, tzatziki a koření gyros. V této marinádě pak obalíme kuře důkladně ze všech stran. Kuře ještě na chvíli odložíme stranou a do pekáče si dáme oloupané brambory vcelku a zalijeme 0,6 l vody. Teprve poté vkládáme do pekáče kuře.

Kuře necháme společně s bramborami péct na 160 °C po dobu 2 hodin. Ve volném čase při pečení kuřete si připravíme salátek. Sýr feta nakrájíme na kostky o přibližné velikosti 1 x 1cm. Do misky dáme 2 hrsti propláchnutých a osušených salátových listů, na ně kostky sýra, zakápneme šťávou z poloviny citronu, přidáme koření tzatziki, zastříkneme olivovým olejem a promícháme. Salát dáme vychladit do lednice, než se kuře upeče.

Upečené kuře stačí rozdělit na čtvrtky. Podáváme s bramborami, přelité šťávou a se salátkem přímo na talíři.

Líbil se Vám recept?

Potěší nás, pokud jej podpoříte sdílením na Facebooku. Nebo ho někomu pošlete e-mailem. Nebo o něm prostě jen někomu řeknete.

I když to bude jen jednomu známému, budeme rádi :) Děkujeme :)

A zelený šťavnatý salát

Dáme brambory a navrch kuře :)

Kuře rozpůlíme

No nevypadá to dobře?

Připravíme balkánský sýr

Vše dáme zapéct

Vymažeme pečící mísu

Reklama

Autor: Magda

Přiznám se bez mučení – u nás doma je pánem kuchyně můj manžel. Věnuji se hlavně pečení a experimentům. Nesnáším „umělou“ chuť, kterou má řada běžně dostupných surovin. Hledám cesty, jak využít čerstvé potraviny a pomocí nich si vyrobit domácí pochoutky.