Putování za pochoutkami exotické Srí Lanky

Pro exotickou kuchyni Srí Lanky je typická kombinace rýže vlastně s čímkoliv. Prim hrají hlavně mořské plody a čočka :-)

Rice a curry je možná něco jako naše svíčková. Toto jídlo mají snad všude a pokaždé je jiné. Jedná se o kombinaci rýže a různých příloh, které jsou servírovány v malých mističkách, abyste si mohli na talíř dát podle chuti. Dělá se například s rybou, kuřecím masem, krevetami, ale i sladkými jablky. Omáčka je většinou hodně pálivá a i když řeknete, že chcete „no spicy“ (nepálivé) stejně vám to není nic platné :-).

Toto je krab. Servírovaný trochu na evropský způsob a bylo to první jídlo, které na jazyku nerozpoutalo oheň...

Další typické jídlo: biryani. Je to rýže s curry, kousek kuřete a malý salátek. Mimochodem kombinace vejce – rýže je super, Určitě vyzkoušejte. Nejvíc nás překvapila chuť „toho zeleného“, co konzistencí připomíná pesto. Byla z něj cítit hodně limetka. Ale co přesně to je, to jsme se nedozvěděli.

A dezert na závěr. Hodně ostré chilli papričky. Jsou obalené v cukru, takže podle místních vlastně nepálí...

To je zatím vše, určitě ještě nějaké fotky dodáme :) Jinak se omlouváme za kvalitu, ale je tu hodně vlhko, takže si náš fotoaparát dělá trošku co chce :-).

A ještě něco, i takovéto zrůdnosti najdete ve srí lanském jídelníčku :-(