Řízky nemusí být vždy masové! Zkuste třeba celerové. Navíc je celer přírodní afrodiziakum.

Celer se používá jako surovina k přípravě pokrmů, ale i jako léčivo. V lidovém léčitelství je celer velice známý pro svůj blahodárný vliv na mužskou potenci. Jeho léčebné účinky značně převyšují jeho pověst, zlepšuje prokrvení a aktivitu pohlavních orgánů. Působí antibakteriálně, prospívá při nemocech dýchacích cest a astmatu. Má močopudné účinky, odplavuje jedovaté látky z našeho těla, léčí záněty ledvin a močového měchýře. Celer rozšiřuje cévy a snižuje hladinu cholesterolu.

Díky velmi vyváženému komplexu vitamínů B posiluje celer nervy a mozek, pomáhá k udržení dobré psychické kondice, bojuje proti stresu a depresi. Je velmi důležitý pro zdravou kůži, nehty a vlasy, podporuje trávení a chuť k jídlu a je nepostradatelný pro správnou funkci jater a střev.

Ingredience:

• 1 kořenový celer (bulva bez listů)
• 1 vajíčko
• 5 dkg nastrouhaného tvrdého sýra
• strouhanka
• hladká mouka
• brambory
• 1 dcl mléka či smetany na vaření
• sůl
• olej
• máslo
• čerstvá pažitka

Celer oloupeme a nakrájíme na plátky zhruba centimetr široké. Vložíme je do vroucí osolené vody, do které přidáme plátek citronu a dva hřebíčky. Plátky uvaříme do poloměkka. Po vyjmutí z vody je osušíme, osolíme a obalíme nejprve v hladké mouce, poté ve vajíčku a na závěr ve strouhance. Na rozpáleném oleji opečeme z obou stran dozlatova.

Tip: Vajíčko před obalením smícháme se strouhaným tvrdým sýrem. Trojobal je pak pikantnější a vláčnější.

Brambory oloupeme a uvaříme ve vroucí osolené vodě doměkka. Vodu slijeme, do hrnce přidáme teplé mléko či smetanu, sůl, trochu másla či margarínu a vše umixujeme do jemné kaše. Lze použít i klasické šťouchadlo. Na závěr kaši ozdobíme čerstvou pažitkou.

Zkuste i naše další bezmasé recepty, například:

Bramborové pyré s dýní

Cizrnovou pochoutku hummus

Domácí langoše aj.