Tip na večeři, svačinu i pro malé zakousnutí – slaný tvarohový koláč s medvědím česnekem

Tento recept se hodí k večeři, na svačinu, ale i k práci na zakousnutí. Velmi důležitá je správná příprava těsta, aby se nedrobilo, ale zůstalo vláčné a spojené. Jak na to, vám poradíme přímo v receptu.

Ingredience:

Na těsto:

• 1 hrnek polohrubé mouky
• 1/3 hrnku oleje
• 1/3 hrnku mléka
• 1 lžíce jogurtu
• 1 lžička prášku do pečiva
• sůl

Náplň:

• 250g tvarohu
• 5 vajec natvrdo
• 1 syrové vejce
• 2 lžíce pasty z  medvědího česneku
• paprika čerstvá
• cibule
• sůl
• pepř
• plátkový sýr 100g

Postup:

Polohrubou mouku prosejeme do misky, kde jí smícháme se solí, práškem do pečiva a jogurtem. Po důkladném promíchání přidáme i olej a vlažné mléko. Těsto hněteme tak dlouho, až přestane praskat, nebude se lepit k okrajům a bude vláčné. Necháme jej na 10 minut uležet.

Mezitím si připravíme náplň. Na větší kusy nakrájíme vejce, máslo a cibuli, přidáme tvaroh, pastu z medvědího česneku, ochutíme solí a promícháme. Formu na koláč si vyložíme pečícím papírem a rovnoměrně na ní rozložíme těsto na spodní část i do stran. Na těsto rozetřeme náplň, kterou poklademe plátkovým sýrem. Vkládáme do rozpálené trouby na 160°C a pečeme 30 minut.

Podívejte se i na další recepty, ve kterých dominuje medvědí česnek:

Vaječná pomazánka s medvědím česnekem

Pasta z medvědího česneku

Langoše s pestem z medvědího česneku

Polévka z medvědího česneku

Bylinkový špenát