Rychlý recept na lahodnou krémovou dýňovou polévku

Dýňová polévka, Zdroj: pixabay.comDýňová polévka, Zdroj: pixabay.com
6. září 2016  Petr   Recepty  1321 zobrazení  337 slov

Dýňová polévka je pokrmem, se kterým se můžeme setkat po celém světě. I u nás si zejména v posledních letech získává velkou oblibu, i když pro mnoho domácností je její příprava krokem do neznáma. Je důležité, aby měla hustou a krémovou konzistenci a vyváženou chuť. Její příprava rozhodně není složitá a nemusíte se jí bát.

Chuťové vyvážení – to je při úpravě dýně to nejdůležitější. Dýně má svou jemnou charakteristickou chuť, která se nesmí přebít ingrediencemi, ale naopak jen podtrhnout. Kořením, které si s dýní skvěle rozumí, je čistá kurkuma.

Reklama


Ingredience:

  • 1 menší dýně hokaido
  • 1 mrkev
  • 0,5 petržele
  • 2 menší brambory
  • 1 smetana 31%
  • 1 l vody
  • sůl
  • pepř
  • kurkuma
  • chléb nebo dýňová semínka

dýně

Postup:

Do hrnce dáme vařit vodu, kterou důkladně osolíme. Do vody přidáme na kostky nakrájenou vydlabanou dýni, a oloupanou mrkev a petržel. Vaříme doměkka, přibližně 25 minut (záleží na velikosti kostek). Polévku opepříme a ochutíme kurkumou. Po uvaření zeleninu rozmixujeme tyčovým mixerem. Přidáme smetanu a necháme ještě 10 minut provářet.

Mezitím si připravíme chléb nebo dýňová semínka. Chléb nakrájíme na kostičky a osmahneme na suché pánvi do křupavých krutonků. Dýňová semínka také osmahneme na suché pánvi, aby byla křupavá. Semínky posypeme polévku a je hotovo.

Líbil se Vám recept?

Potěší nás, pokud jej podpoříte sdílením na Facebooku. Nebo ho někomu pošlete e-mailem. Nebo o něm prostě jen někomu řeknete.

I když to bude jen jednomu známému, budeme rádi :) Děkujeme :)


Reklama

Autor: Petr

Vaření je pro mě nekonečná možnost zkoušení nových věcí. Chci, aby chuť pokrmu byla vyvážená, proto rád experimentuji. Často využívám bylinky a exotické koření. Ze všeho nejradši mám kombinování chutí, které s sebou na první pohled nemusí ladit. Když se ale výsledek podaří a chutě spolu ladí, je to skvělý pocit.



Hodnocení

Hodnocení: 5 hvězdiček / Hodnoceno: 2x


Komentáře