Pečené kuře se salátkem jako v pravé řecké restauraci

Pečené kuře se salátkem jako v pravé řecké restauraciPečené kuře se salátkem jako v pravé řecké restauraci
13. březen 2016  Magda   Recepty  907 zobrazení  443 slov

Pro řeckou kuchyni je typická příprava pokrmů z čerstvých surovin, jednoduchost a lehká stravitelnost jídel. Náš recept na pečené kuře splňuje všechny tyto požadavky. Přípravy zaberou jen pár minut a výsledek je stejný jako v řecké restauraci.

Z řecké kuchyně si celoevropskou oblibu získal především sýr feta a koření tzatziki. Obě tyto ingredience najdete v receptu.

Reklama

Ingredience

  • 1 kuře bez drobů
  • 8 středních brambor
  • ½ lžičky mletého kmínu
  • ½ lžičky mleté sladké papriky
  • 1 lžička koření tzatziki
  • ½ lžičky koření gyros
  • 3 lžíce olivového oleje
  • sůl, pepř


Na salát

  • 100g sýru feta
  • 2 hrsti směsi salátů – polníček, rukola, římský salát, lollo biondo
  • 2 lžíce olivového oleje
  • ½ citronu
  • 1 lžička tzatziki

Postup

Omyté a opláchnuté kuře položíme na prkénko páteří vzhůru. Nožem opatrně vyřízneme páteř a kuře rozložíme. Do zapékací misky si dáme 3 lžíce oleje, ve kterém smícháme sůl, pepř, mletý kmín, sladkou papriku, tzatziki a koření gyros. V této marinádě pak obalíme kuře důkladně ze všech stran. Kuře ještě na chvíli odložíme stranou a do pekáče si dáme oloupané brambory vcelku a zalijeme 0,6 l vody. Teprve poté vkládáme do pekáče kuře.

Kuře necháme společně s bramborami péct na 160 °C po dobu 2 hodin. Ve volném čase při pečení kuřete si připravíme salátek. Sýr feta nakrájíme na kostky o přibližné velikosti 1 x 1cm. Do misky dáme 2 hrsti propláchnutých a osušených salátových listů, na ně kostky sýra, zakápneme šťávou z poloviny citronu, přidáme koření tzatziki, zastříkneme olivovým olejem a promícháme. Salát dáme vychladit do lednice, než se kuře upeče.

Upečené kuře stačí rozdělit na čtvrtky. Podáváme s bramborami, přelité šťávou a se salátkem přímo na talíři.

Líbil se Vám recept?

Potěší nás, pokud jej podpoříte sdílením na Facebooku. Nebo ho někomu pošlete e-mailem. Nebo o něm prostě jen někomu řeknete.

I když to bude jen jednomu známému, budeme rádi :) Děkujeme :)

A zelený šťavnatý salát
A zelený šťavnatý salát
Dáme brambory a navrch kuře :)
Dáme brambory a navrch kuře :)
Kuře rozpůlíme
Kuře rozpůlíme

No nevypadá to dobře?
No nevypadá to dobře?
Připravíme balkánský sýr
Připravíme balkánský sýr
Vše dáme zapéct
Vše dáme zapéct

Vymažeme pečící mísu
Vymažeme pečící mísu


Reklama

Autor: Magda

Přiznám se bez mučení – u nás doma je pánem kuchyně můj manžel. Věnuji se hlavně pečení a experimentům. Nesnáším „umělou“ chuť, kterou má řada běžně dostupných surovin. Hledám cesty, jak využít čerstvé potraviny a pomocí nich si vyrobit domácí pochoutky.



Hodnocení

Hodnocení: 5 hvězdiček / Hodnoceno: 2x


Komentáře