Řízky nemusí být vždy masové! Zkuste třeba celerové. Navíc je celer přírodní afrodiziakum.

Celerové řízečky, Zdroj: Archiv autoraCelerové řízečky, Zdroj: Archiv autora
18. duben 2016  Eva   Recepty  2101 zobrazení  514 slov

V mém okolí je celkem dost vegetariánů a i oni mají občas chuť na řízky. A tak si připravují různé varianty zeleninových řízečků v klasickém trojobalu. Obalují cukety, lilky, kedlubny a nebo třeba celer. V dětství mi pro svoji charakteristickou vůni příliš nechutnal, ale naštěstí jsem z toho vyrostla... Patří totiž mezi super zdravou kořenovou zeleninu.

Celer se používá jako surovina k přípravě pokrmů, ale i jako léčivo. V lidovém léčitelství je celer velice známý pro svůj blahodárný vliv na mužskou potenci. Jeho léčebné účinky značně převyšují jeho pověst, zlepšuje prokrvení a aktivitu pohlavních orgánů. Působí antibakteriálně, prospívá při nemocech dýchacích cest a astmatu. Má močopudné účinky, odplavuje jedovaté látky z našeho těla, léčí záněty ledvin a močového měchýře. Celer rozšiřuje cévy a snižuje hladinu cholesterolu.

Reklama

Díky velmi vyváženému komplexu vitamínů B posiluje celer nervy a mozek, pomáhá k udržení dobré psychické kondice, bojuje proti stresu a depresi. Je velmi důležitý pro zdravou kůži, nehty a vlasy, podporuje trávení a chuť k jídlu a je nepostradatelný pro správnou funkci jater a střev.

 

 

Ingredience:

  • 1 kořenový celer (bulva bez listů)
  • 1 vajíčko
  • 5 dkg nastrouhaného tvrdého sýra
  • strouhanka
  • hladká mouka
  • brambory
  • 1 dcl mléka či smetany na vaření
  • sůl
  • olej
  • máslo
  • čerstvá pažitka

Celer oloupeme a nakrájíme na plátky zhruba centimetr široké. Vložíme je do vroucí osolené vody, do které přidáme plátek citronu a dva hřebíčky. Plátky uvaříme do poloměkka. Po vyjmutí z vody je osušíme, osolíme a obalíme nejprve v hladké mouce, poté ve vajíčku a na závěr ve strouhance. Na rozpáleném oleji opečeme z obou stran dozlatova.

Tip: Vajíčko před obalením smícháme se strouhaným tvrdým sýrem. Trojobal je pak pikantnější a vláčnější.

Brambory oloupeme a uvaříme ve vroucí osolené vodě doměkka. Vodu slijeme, do hrnce přidáme teplé mléko či smetanu, sůl, trochu másla či margarínu a vše umixujeme do jemné kaše. Lze použít i klasické šťouchadlo. Na závěr kaši ozdobíme čerstvou pažitkou.

Zkuste i naše další bezmasé recepty, například:

Bramborové pyré s dýní

Cizrnovou pochoutku hummus

Domácí langoše aj.

Líbil se Vám recept?

Potěší nás, pokud jej podpoříte sdílením na Facebooku. Nebo ho někomu pošlete e-mailem. Nebo o něm prostě jen někomu řeknete.

I když to bude jen jednomu známému, budeme rádi :) Děkujeme :)


Reklama

Autor: Eva

Vaření mě baví. Nebaví mě ale složité sáhodlouhé recepty, u kterých strávíte v kuchyni hodiny. Upřednostňuji jednodušší a zdravější jídla, při jejichž přípravě často nepotřebujete ani přesnou váhu a nedá se toho tedy moc zkazit. Nemusím příliš maso, takže recepty budou často vegetariánské. Snad Vám bude chutnat a inspirujete se



Hodnocení

Hodnocení: 5 hvězdiček / Hodnoceno: 2x


Komentáře