Lehký a plný vitamínů. Takový je salát z polníčku

Salát z polníčku, Zdroj: Archiv autora

10. leden 2017 Eva Recepty 6089 zobrazení 309 slov

Celý název je kozlíček polníček. Chuťově je velmi podobný hlávkovému salátu, je ale mnohem bohatší na vitamíny. Má spoustu vitamínu C, dále vitamín A a E či betakaroten. Posiluje imunitu, krvetvorbu nebo či aktivuje látkovou přeměnu v buňkách. Samozřejmě v případě, že ho do jídelníčku zařazujeme častěji.

Salát z polníčku je naprosto jednoduchý. Určitě se ale neobejde bez olivového oleje, citronové šťávy či balzamikového octa. Sám o sobě je nevýrazný. My ho navíc zvýrazníme vlašskými ořechy.

Reklama

Ingredience:

1 balení polníčku
Menší hrst vlašských ořechů
2 lžíce mango chutney (může být i jiné nebo džem)
Trochu citronové šťávy

2 lžíce olivového oleje
1 lžíce balzamikového octa
sůl
50 g měkkého kozího sýra (menší kousky)

Postup:

Salát důkladně propláchneme a v míse promícháme se všemi ostatními ingrediencemi. Necháme vychladit a spojit všechny ingredience alespoň hodinu v lednici. Podáváme například s opečenými tousty či krutony.

Vyzkoušejte i další recepty z naší dílny:

Líbil se Vám recept?

Potěší nás, pokud jej podpoříte sdílením na Facebooku. Nebo ho někomu pošlete e-mailem. Nebo o něm prostě jen někomu řeknete.

I když to bude jen jednomu známému, budeme rádi :) Děkujeme :)

Reklama

Autor: Eva

Vaření mě baví. Nebaví mě ale složité sáhodlouhé recepty, u kterých strávíte v kuchyni hodiny. Upřednostňuji jednodušší a zdravější jídla, při jejichž přípravě často nepotřebujete ani přesnou váhu a nedá se toho tedy moc zkazit. Nemusím příliš maso, takže recepty budou často vegetariánské. Snad Vám bude chutnat a inspirujete se